В Арктике собирали завидные урожаи арбузов, помидоров и шампиньонов: что и как выращивали на заполярных огородах Норильска
Норильские «ноу-хау» — огороды на вечной мерзлоте и ульи в теплицах.
Сбор урожая в совхозе «Норильский» в 1942 году. Фото: «История совхоза „Норильский“. Тезисы»
Можно ли не завозить на Север зелень, овощи и бахчевые, а получать их на месте? Сегодня это кажется фантастикой, но попытки северян обеспечить себя сельхозпродукцией в условиях вечной мерзлоты была предпринята в Красноярском крае еще в 1920-х годах. И она оказалась успешной! Эксперименты проводили первые жители 69 параллели. Остались воспоминания о торфяных грядках геологов на крыше бани, на которых они выращивали редис, лук и салат. Это было не «баловством», а жизненной необходимостью, чтобы не заболеть цингой.
А 85 лет назад появился уникальный совхоз за Полярным кругом. Большое сельхозпредприятие стало снабжать город местными овощами, молоком и мясом. Северное мясо-молочное производство — отдельная тема. Остановимся на полях и огородах на тундровой земле и теплицах.
В заполярном Норильске выращивали помидоры и много других овощей. 1944 год. Фото: собрание ГАРФ
Сельчане выращивали в Арктике почти то же самое, что и их «коллеги» в хозяйствах намного южнее: от картошки, помидоров и огурцов до арбузов, дынь и шампиньонов. Многое успевало вырастать в открытом грунте: турнепс, картофель, цветная, китайская листовая, белокочанная и кольраби капуста, брюква, репа, редька, редис, салат, морковь, горох, свекла, укроп, щавель и зеленый лук.
Но настоящее овощное изобилие достигалось все-таки с помощью теплиц. В них росли огурцы, помидоры, баклажаны, стручковый перец, салат, шпинат, укроп, свёкла, лук, дыни, арбузы, петрушка, редис, щавель, шампиньоны... И это не полный список! Кстати, для повышения урожайности в некоторые огороды под крышами устанавливали ульи и заселяли пчел. Они опыляли растения и заодно давали мед на Крайнем Севере. Сегодня это кажется невероятным! Еще одним «северным дивом» была тепличная шампионница. С плантации собирали более 20 центнеров грибов в год.
Известно, что уже к середине 1960-х совхоз «Норильский» шесть раз участвовал в Выставке достижений народного хозяйства, и каждый раз поражал москвичей «заполярными чудесами». Успехи самых северных аграриев отмечали призами и премиями.
Начало строительства первых теплиц в совхозе «Норильский», 1938 год. Фото: «История совхоза „Норильский“. Тезисы»
Кстати, в период своего расцвета сельхозпредприятие давало по 3500 тонн тепличных овощей. Но даже тогда не было речи о полном самообеспечении норильчан. В годы больших арктических урожаев ее все равно приходилось завозить.
Совхоз за Полярным кругом перестал существовать в начале 2000-х годов. Напоминанием о том, что богатые урожаи можно собирать и в Арктике, остались старинные снимки.